Albumen is fotopapier op basis van eiwit (en in dit geval ook zetmeel) dat fotogevoelig wordt gemaakt met zilvernitraat. Een vegetarisch alternatief voor de gelatine (dierenbeenderen) bij het gangbare fotopapier. Het procedé werd op grote schaal gebruikt in de tweede helft van 19°eeuw. Kwalitatief moet het zeker niet onderdoen voor het modernere zilvergelatine, het is wel een omslachtiger (lees duurder) productieproces waardoor het werd wegegeconcureerd.